식품의약품안전평가원(원장 김승희 이하 안전평가원)은 지금까지 개발된 비소화학종 분석법은 대부분 물, 음료 등에 적용범위가 한정돼 시료 성분이 복잡한 식품의 적용에 어려운 점이 있었으나, 이번에 시험법을 획기적으로 개선해 식품에 적용될 수 있는 ‘식품 중 비소화학종 6종 동시 분석법’을 개발했다.

본 시험법은 음이온카트리지를 이용해 정제한 후, 비소화학종의 머무름시간 차이에 따라 고성능액체크로마토그래피(HPLC)로 분리한 후 개별 비소화학종을 유도결합플라즈마/질량분석기(ICP/MS)로 비소의 분자량을 측정하는 방법이다.

이번에 개발된 시험법은 지난 10월 미국  FDA의 주관으로 개최된 ‘제1차 국제 분석법 회의’의 ‘식품기기분석 분야의 우수실험법 및 최신 기술’로 선정돼 발표 됐다.

안전 평가원은 “앞으로도 식품 중 중금속에 대한 안전관리를 강화하기 위해 지속적으로 시험분석 능력 향상을 통해 세계적인 분석기관이 되도록 노력하겠다”고 밝혔다.

한편, 안전 평가원은 국내 식품위생검사기관에 본 시험법을 보급하여 검사기관의 ‘식품 중 중금속 검사능력’을 향상시킬 계획이다.

조혜원 기자 다른기사 보기